Polytechnicien de formation, Vincent obtient son doctorat aux USA en travaillant sur la mécanique des engins spatiaux (NASA Jet Propulsion Lab). Il entre ensuite chez MBDA comme spécialiste guidage et contrôle ; il compte à ce sujet plusieurs brevets à son actif. Vincent Guibout a par ailleurs dirigé avec succès, de la phase de conception à la production en série, la dernière génération de système de missiles de combat terrestre. Passé avec succès à la tête de plusieurs programmes chez MBDA, il rejoint FLYING WHALES en 2020 en tant que Vice-CEO et Directeur technique.